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喷喷香喷喷的猪蹄,谁不爱?

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发表于 2017-8-15 17:14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
我相信,好这口的一定很多,瞧这鲜亮的颜色,吃起来这QQ弹的口感,我就撂一句话,俺不卖,要吃自己做,你们体会一下哈哈
*花生焖猪蹄*

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原料
1:猪蹄500克

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原料
2:
大葱1段 干辣椒5—8个 鲜姜1块 八角4个

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原料
3:
花生米100克

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制作1、 猪蹄剁成块,放到开水锅中焯水

28920004cb1deb756561

2、 锅中放入油,放入切好的大葱和鲜姜,干辣椒和八角炒出香味,再放入猪蹄

2a3800010c4f53423c32

3、 花生米加水浸泡一下

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4、 倒入蚝油

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5、 倒入酱油

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6、 加水,没过猪蹄就可以

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7、 放入鸡精

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8、 放入白糖

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9、放入花生,烧开后,小火焖一个小时左右,再大火收汁到肉质软糯酥烂就可以了。
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我会告诉你这个底汤还可以用来卤牛肉吗?
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俺叫:王大厨
因为研发了一款好吃牛肉酱
所以小伙伴们也管俺叫:王大酱
我很浪漫,爱幻想
经常幻想有一天
你们都能吃到俺揍的饭
可是现实总是那样的残酷
所以……

原文地址:http://www.toutiao.com/a6434023828212417026/
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发表于 2017-8-15 17:14:40 | 显示全部楼层
不怎么样,味不够,就一般农夫做的菜,还说好吃,看来王大厨是浪得虚名而已
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发表于 2017-8-15 17:14:40 | 显示全部楼层
应该放冰糖炒过才有那样的色泽,这是每个人都知道的
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发表于 2017-8-15 17:14:40 | 显示全部楼层
女士多吃变女神
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发表于 2017-8-15 17:14:40 | 显示全部楼层
鸡精最好关火,起锅放。
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发表于 2017-8-15 17:14:40 | 显示全部楼层
说多了都是泪,上次去北京我姐做了两次猪蹄,色泽都不错,味道也可以,就是掉地上可以弹起来,太有弹性了,怎么咬都咬不烂,她做肉菜喜欢煮熟后再用冷水打一下
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发表于 2017-8-15 17:14:40 | 显示全部楼层
糖用冰糖,颜色口感才好,不推荐用白糖
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发表于 2017-8-15 17:14:40 | 显示全部楼层
你太牛了吃花生还去皮,那要搞死多少厨师哦
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发表于 2017-8-15 17:14:40 | 显示全部楼层
我不知道,以后我也都用冰糖炒。谢谢了朋友
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发表于 2017-8-15 17:14:40 | 显示全部楼层
好神奇的头条,今天才吃了一个猪蹄,猪蹄的菜单就出来了
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