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不可思议的拌菜:虾仁笔管鱼圆白菜

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发表于 2017-8-25 22:51:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
除了家常会做的一些拌菜之外,你会不会时不时突发奇想,把一些食材搭配起来做成拌菜,结果还出乎意料的好吃呢?
如果你经常有这种想法,但还没有付诸过行动的话,试试今天说的这个拌菜吧~
圆白菜拌双鲜

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制作原料:
圆白菜200克 鲜虾仁30克 笔管鱼30克 去皮大蒜2瓣。

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制作调料:
味极鲜酱油1汤勺 蚝油1汤勺 香醋1汤勺 糖1茶勺 香油1/2汤勺 。
制作方法:
1、圆白菜用手撕成大叶,笔管鱼去除内脏后,切成一字不断刀,再一分为二,去皮大蒜切成蒜蓉。

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2、汤锅加水烧开,放入撕好的圆白菜,用开水烫一下,然后用凉水投凉攥干水分备用。

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3、汤锅加水烧开,放入切好的笔管鱼,焯烫一下捞出来用凉水投凉备用。

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4、捞出来笔管鱼的水,再放入鲜虾仁烫熟捞出来,用凉水投凉备用。

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5、取一个汤碗,放入备用的圆白菜、笔管鱼和鲜虾仁。

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6、再放入蒜末和盐,稍稍调拌一下。

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7、然后再放入蚝油、味极鲜酱油、香醋、糖、香油一起调拌均匀,盛入盘中即可。
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虾仁Q嫩,笔管鱼脆爽有嚼劲,圆白菜微甜清新,这样的搭配,会是你的菜吗?

原文地址:http://www.toutiao.com/a6441794101880815874/

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发表于 2017-8-25 22:51:19 | 显示全部楼层
笔管鱼是什么鱼?我从来都没见到,真不好意思!

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发表于 2017-8-25 22:51:19 | 显示全部楼层
简单,漂亮,可以一试!
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